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久しぶりの更新です。1月2月のレッスンの様子もやっと更新しました。

2月に作ったおうちパンとおうちケーキ。
週末は三斤食パンも毎週焼いてた気がします。

気まぐれ更新ですがこれからもよろしくお願いします。


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# by paindecafe | 2018-03-01 19:06 | Comments(0)

レビューレッスン

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天然酵母のレビューレッスンを開催しました。
オリジナル酵母を使った復習レッスンです。
メニューはロールパンとちぎりパン。
手ごねで生地作りもしました。

ロールパンのコツ、つかんでいただけたと思います。
本日はありがとうございました。

レビューレッスンは各コースで開催しています。
本科コースを受講された生徒様が対象です。



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# by paindecafe | 2018-02-27 18:28 | 天然酵母パン | Comments(0)

単発レッスン

ケーキの単発レッスンを開催しました。
サンセバスチャンとハートの焼き菓子です。
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どんなふうに仕上がったか気になります。
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ケーキの写真を送ってくださいました(*^_^*)
どちらもとてもきれいな模様\(^o^)/
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お抹茶バージョンも是非お試しくださいね。
本日はありがとうございました。


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# by paindecafe | 2018-02-20 18:03 | お菓子 | Comments(0)

ガトーショコラ

本日のレッスンはガトーショコラ。
チョコをたっぷり使ったケーキです。
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チョコムースも作ります。
セラチンを使わないムースはとてもなめらか。
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ガナッシュが余った時におススメです♪


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# by paindecafe | 2018-02-16 17:58 | お菓子 | Comments(0)

天然酵母コースレッスン


天然酵母本科コースレッスンを開催しました。
今日は2メニュー同時進行です。
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チーズパン、スイートロール、プチパン。
後から焼けたコンパニオン。
今回はどちらもオリジナル酵母。
美味しそうに焼き上がりました。



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# by paindecafe | 2018-02-13 17:53 | 天然酵母パン | Comments(0)

奈良県の教室Flour*です     パン・ケーキ・天然酵母教室            ふっくらパンにふわふわケーキ。今日も我が家のキッチンは美味しそうな香りに包まれています。
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