ありがとうございました

ブログの更新がなかなかできなかったので、11月12月に作ったもの色々一挙にupさせていただきます。試作、おうちパン、プレゼント、自分が受講したレッスンなどなど。
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普段の食パンはあまり撮影してないので、実際はもっと作っているはずです。

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11月には東京に行ってきました。
スマホ片手に前から行きたかった所をあちこちウロウロ。
栗原さんのお店、雅姫さんのお店、セントラルベーカリー、スカイツリー、浅草、鎌倉などなど。歩き疲れたけど大満足の旅でした。
クオカさんでは思いがけずシュトーレンレッスン(デモ)を受講。これは来年のレッスンの参考にしたいと思ってます。
合羽橋で買ったハートの型、なかなかいい感じ。思い切って買って正解でした。

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そして今月はこんなに色々なレッスンをさせていただきました。
ご受講して下さった皆様、ありがとうございます。

そして今年も皆様と楽しい時間を過ごすことができました。本当にありがとうございました。来年も美味しいメニューをたくさんご用意してお待ちしています。
よいお年をお迎えくださいね(o^^o)

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by paindecafe | 2017-12-31 21:53 | Comments(0)

ドーナツ・カレーパン

今年最後のレッスンはドーナツとカレーパン
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とかち野酵母を使っているのでフルーティな香り♪
発酵中にカレーフィリングの作り方を実習しました。
からりときれいに揚げられました。
クラプフェンはラズベリージャムをサンド。
揚げたてカレーパン最高ですね♪



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by paindecafe | 2017-12-28 21:31 | 天然酵母パン | Comments(0)

クリスマスショコラ

今年のクリスマスのパンはショコラ。
チョコシートを折り込んだデニッシュです。
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クロワッサンも、デニッシュもデニッシュ食パンも
作ってこられた生徒さん。
とてもきれいに仕上げられています。
私の撮影がいまいちでごめんなさい。


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by paindecafe | 2017-12-26 21:26 | イーストパン | Comments(0)

バームクーヘン

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バームクーヘンレッスンを開催しました。
作り方はちょっとしたコツさえつかめば難しくはないのですが
手間のかかるお菓子です。
待ち時間はおしゃべりタイム(*^_^*)
きれいな層に仕上げられています♪
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ご試食はこんな感じで!(^^)!


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by paindecafe | 2017-12-21 21:21 | お菓子 | Comments(0)

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本日のレッスンはレアチーズムース。
クリスマスバージョンです。
苺とキウイ、隠れているけどバナナとリンゴもトッピング。
リボンを巻いて可愛らしく仕上げて頂きました!(^^)!



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by paindecafe | 2017-12-12 21:16 | お菓子 | Comments(0)

ドレスデンシュトーレン

ドレスデンシュトーレンのレッスンを開催しました。
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ドライフルーツとナッツがたっぷり入ったシュトーレン。
人気のメニューです。
サブメニューのアマンドプチ。
クリスマスらしく仕上げて頂きました♪


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by paindecafe | 2017-12-07 21:11 | イーストパン | Comments(0)

ドレスデンシュトーレン

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クリスマス定番メニューのシュトーレンのレッスンです。
一度習えば毎年美味しいシュトーレンが作れます♪
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サブメニューのプチアマンド
可愛らしくトッピングされました。
フィリングをいろいろアレンジしてお楽しみくださいね。


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by paindecafe | 2017-12-05 21:07 | イーストパン | Comments(0)

クランベリーショコラ

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クリスマスレッスンが始りました♪
本日はくらんフランボワーズベリーショコラ。
中はラズベリーのムース。
甘酸っぱさと甘いチョコのガナッシュの組み合わせ。
おススメのメニューです
とてもきれいにしあげられました(*^^)v


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by paindecafe | 2017-12-04 20:58 | お菓子 | Comments(0)

奈良県の教室Flour*です     パン・ケーキ・天然酵母教室            ふっくらパンにふわふわケーキ。今日も我が家のキッチンは美味しそうな香りに包まれています。
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