Flour* キッチンだより

ルヴァン種の4色食パン

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レッスンで残った酵母を元種にして、ルヴァン種を起こしました。
この種を使って、食パン作り。

寒いところで作っていたので発酵器の温度がなかなか上がらず、生地も冷え冷え。
発酵に長~い時間がかかりました。
あわてずじっくり待って正解(*^_^*)

ピンク、緑、くろ、白、4色のカラフルなパンは切る瞬間が楽しい♪
習ったときはもっとカラフル!(^^)!


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by paindecafe | 2014-01-19 15:15 | 天然酵母パン | Comments(0)
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