きれいな色のフランボワーズムースのレッスンを開催しました。
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白と赤、二種類のジュレのケーキを作ります。
ジェノワーズは復習を兼ねて、作っていただきました。
キラキラジュレをのせたら可愛いケーキの完成♪
大きいセルクルで作るのもおススメです。


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# by paindecafe | 2017-11-16 00:31 | お菓子 | Comments(0)
今日はお任せ単発。
イースト菓子のクグロフを作りました。
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サブメニューは、ほうじ茶ムースとプチシュー。
すわる間もないくらい忙しかったですね。
一つ一つは難しくないのでまたお試しくださいね。


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# by paindecafe | 2017-11-13 00:25 | お菓子 | Comments(0)

かぼちゃのモンブラン

ライ麦パンのレッスンを開催しました。
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ちぎりパンとプチパン。二種類の仕上げ。
型ありとなしでの成型をしました。
ご試食はクリームチーズとオレンジのディップ。
新しい味との出会いを喜んでいただけました(*^^)v


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# by paindecafe | 2017-11-07 00:19 | お菓子 | Comments(0)

くまパン、ベーグル

今日のレッスンはベーグルとくまパン。
金太郎飴のように切っても切っても同じ顔が出てくるパン
切っ手もくまちゃんを作りました。
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おうちに帰って冷めてから切っていただきました。
可愛いくまちゃんになってます♪
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お疲れ様でした♪


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# by paindecafe | 2017-10-31 23:57 | イーストパン | Comments(0)

かぼちゃのモンブラン

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本日のレッスンメニューはかぼちゃのモンブラン。かぼちゃクリームの中にはかぼちゃムース。トッピングはかぼちゃの種。パリパリ食感を出すためにサイドはナッツで仕上げていだだきました。
クリームの絞りがとても綺麗です。

サブメニューはかぼちゃカップケーキ。
バターを使わずに作りました。
可愛い焼き上がりです。


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# by paindecafe | 2017-10-30 17:48 | お菓子 | Comments(0)

奈良県の教室Flour*です     パン・ケーキ・天然酵母教室            ふっくらパンにふわふわケーキ。今日も我が家のキッチンは美味しそうな香りに包まれています。


by Mayo♪