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焼き菓子レッスン

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今回のレッスンは三種の焼き菓子。
マドレーヌ、フィナンシェ、メレンゲ菓子です。
シェル型のマドレーヌ。
フィナンシェは金貨のイメージで丸い型で作りました。
メレンゲ菓子はサクサク♪
お忙しい中ありがとうございました。


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by paindecafe | 2017-05-25 22:41 | Comments(0)

ドーナツレッスン

パン本科コースのレッスンを開催しました。
今回のメニューはドーナツです。カレーパンも作ります。


         
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リングドーナツはチョコバージョンとアイシングバージョンで仕上げます。
あんドーナツとツイストはお砂糖で。
カレーパンは残ったカレー活用法もお伝えしました♪

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by paindecafe | 2017-05-23 15:24 | レッスン | Comments(0)
レモンシフォンパイのレッスンを開催しました。
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パイ生地の中にはレモンの爽やかなムース♪
女子には喜んでいただけるメニューです(*^^)v
簡単にできるカリカリセサミ。疲れた時に嬉しい甘さです。
残った生地も焼いてスティックパイに。
いろいろアレンジしてみてくださいね。

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by paindecafe | 2017-05-18 15:17 | レッスン | Comments(0)
今月のおまかせレッスンはバナナタルトを作りました。
サブメニューはセミドライ苺のマフィン。
どちらもバターを使わないレシピです♪
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今回のメニューは生徒さんとの会話から生まれたレシピです。
いつものケーキメニューと比べるとカフェメニューっぽいかも?
素敵なヒントをありがとうございました。


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by paindecafe | 2017-05-16 15:10 | レッスン | Comments(0)
5月の連休明け天然酵母パンレッスンでスタートしました。
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レモン風味の爽やかなメロンパンときれいなグリーンの抹茶バージョン。
可愛いパンが焼けました。

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by paindecafe | 2017-05-09 14:53 | レッスン | Comments(0)

4月のレッスン

久しぶりの更新になってしまいました。
元気です(*^_^*)
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更新をさぼっていた間もレッスンは開催しておりました。

ここのところ忙しく教室ブログも更新が滞りがち。
そこで、個人ブログの”pain de cafeキッチンだより”と
教室ブログの”Flour*教室だより”をまとめることにしました。

"Flour*キッチンだより”
そのまま組み合わせたタイトルです(*^_^*)
お引っ越しはせず、タイトルのみ変更。
今までの教室ブログは↓からご覧いただけます。
今年1~4月の分、ちゃんと更新していますので(*^^)v

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by paindecafe | 2017-05-08 17:51 | レッスン

奈良県の教室Flour*です     パン・ケーキ・天然酵母教室            ふっくらパンにふわふわケーキ。今日も我が家のキッチンは美味しそうな香りに包まれています。


by Mayo♪