ドイツ・シリット社の圧力鍋

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ドイツ・シリット社製の圧力鍋。
モニターをさせていただいてます。
可愛いサクラピンクのお鍋は、お料理するのが楽しくなります。
材質は鋼板の表面に天然鉱石シラルガンを焼きつけてあります。

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ダイヤル操作で「蒸し」「低圧」「高圧」が簡単切り替えできます。
ハンドル部分も外せて洗えるので衛生的。

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レッスンでご紹介させていただく前に、試作です。まずは、白米を炊いてみました。
お米を洗って水を加え蓋をし、ダイヤルを高圧に回して火にかけます。
給水させずいきなり炊いています。

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しばらくすると低圧ラインが見え、続いて高圧ラインが見えてきます。
高圧になったら弱火で1分加熱し火を止めます。
そのまま放置し圧力表示ピンが下がったら蓋が開閉できます。

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つやつやでもちもちのご飯が炊けました。
低圧だとパラパラに炊けるそうです。

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続いてレシピブックの『いろいろおいもと豚の麦味噌煮』を作りました。
ちょっと煮汁が多いかも~?

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加圧1分でほくほくにものが出来上がり。
煮汁は少し煮詰めたらおいしく仕上がりました。

シリット社の圧力鍋は短時間で強い圧がかるように思います。
レシピより加熱時間を短めにするほうがいいのかも?
色々試して、レッスンでご紹介する予定です。


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by paindecafe | 2012-09-12 20:03 | 暮らし | Comments(0)

ふっくらパンにふわふわケーキ。今日も我が家のキッチンは美味しそうな香りに包まれています。


by Mayo♪
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